List of publications


  • „EssensART“ Ein kulinarischer Fächer mit Michael Dyllong in Zusammenarbeit mit TextKonzept, Dortmund und Posdiena Wrobel Kommunikationsdesign, Fröndenberg/Ruhr Erschienen im Selbstverlag, Dortmund 2014
  • KALENDERPROJEKT „Space Odyssey 2014“ in Zusammenarbeit mit Peter Maria Schnurr, Leipzig und ATELIER KROHMER KOMMUNIKATIONSDESIGN, DETTINGEN/ERMS. SELBSTVERLAG, DORTMUND 2013
  • Kalenderprojekt „Schnurr zwanzig dreizehn“ SELBSTVERLAG, DORTMUND 2012 IN ZUSAMMENARBEIT MIT ATELIER KROHMER KOMMUNIKATIONSDESIGN, DETTINGEN/ERMS. Kochkunst und bildenden Kunst im Dialog „Der Koch Peter Maria Schnurr, der sich mit seiner „cuisine passion légère©“ inzwischen weit über die Grenzen Leipzigs hinaus einen klangvollen Namen gemacht hat, bereitet Gerichte zu, die kunstvoll zu nennen, noch untertrieben erscheint. Dem steht der Fotograf in nichts nach. Er zieht alle Register der Inszenierung und gewinnt dabei Bildkompositionen, die nicht zufällig an konstruktivistische Darstellungen in der bildenden Kunst erinnern.“
  • Buchprojekt „flavour//pairing“ das spiel der Aromen von Heiko Antoniewicz erschienen im Matthaes Verlag, Stuttgart 2013.
  • Buchprojekt „cuisine passion légère©“ von Peter Maria Schnurr erschienen im Matthaes Verlag, Stuttgart 2011. AUSGEZEICHNET MIT EINER GoldMEDAILLE IM RAHMEN DES 46. LITERARISCHEN WETTBEWERB DER GAD GASTRONOMISCHE AKADEMIE DEUTSCHLANDS ZUM AUFTAKT DER FRANKFURTER BUCHMESSE 2012. Ausgezeichnet vom Gourmand World Cookbook Awards 2011 als bestes Kochbuch Deutschlands in der Kategorie „Chef Cookbook“
  • Kalenderprojekt „EssensART 2012 – Sous-Vide“ enstanden aus den Fotografien für das Buch Sous-vide. Selbstverlag, Dortmund 2011 in Zusammenarbeit mit Atelier Krohmer Kommunikationsdesign, Dettingen/Erms.
  • Buchprojekt „Sous-vide“ von Heiko Antoniewicz ERSCHIENEN IM MATTHAES VERLAG, STUTTGART 2011. AUSGEZEICHNET MIT EINER SILBERMEDAILLE IM RAHMEN DES 45. LITERARISCHEN WETTBEWERB DER GAD GASTRONOMISCHE AKADEMIE DEUTSCHLANDS ZUM AUFTAKT DER FRANKFURTER BUCHMESSE 2011.
  • Kalenderprojekt „EssensART 2011 – Deutscher Wald“ fotografiert von Karin Hessmann und Ralf Müller. Grafische Gestaltung ATELIER KROHMER KOMMUNIKATIONSDESIGN, DETTINGEN/ERMS. Eine Kombination von Landschaftaufnahmen – Wald in Deutschland – von Bayern bis Rügen untermauert mit dem Thema Essen aus den entsprechenden Regionen mit Gerichten und den dazugehörigen Rezepten von Heiko Antoniewicz.
  • Preisträger beim „GoldenEye-BtoB Photo Award“ 2010″ in der Kategorie: Technik/Technologie/Forschung und Entwicklung mit dem Bildtitel: Voltatex – Tränkmittel Auftraggeber: DuPont Performance Coatings, Wuppertal
  • Buchprojekt „Antoniewicz Brot“ erschienen im Matthaes Verlag, Stuttgart 2010 ausgezeichnet mit einer Silbermedaille im Rahmen des 44. Literarischen Wettbewerb der GAD Gastronomische Akademie Deutschlands zum Auftakt der Frankfurter Buchmesse 2010. Am 3. März 2011, dem Tag der Eröffnung der „Paris Cookbook Fair 2011“ wurde der jährliche GOURMAND WORLD COOKBOOKS AWARDS 2010 in verschiedenen Kategorien vergeben. In der Kategorie „Bread“ wurden das Buch als „The Best In The World“ gekürt!
  • Kalenderprojekt „EssensART 2010“ mit Rezepten von Heiko Antoniewicz, Selbstverlag Dortmund 2009. GRAFISCHE GESTALTUNG ATELIER KROHMER KOMMUNIKATIONSDESIGN, DETTINGEN/ERMS. Der Kalender zeigt Rezepte zur neuen Ruhrgebietsküche wie beispielsweise ein nie gekanntes Potpourri von Stielmuspesto, Blutwurstcanneloni und gebuttertem Zwiebelsud.
  • Buchprojekt „Molekulare Basics – Grundlagen und Rezepte“ von Heiko Antoniewicz erschienen im Matthaes Verlag, Stuttgart 2009 2009 ausgezeichnet mit einer Silbermedaille im Rahmen des 43. Literarischen Wettbewerb der GAD Gastronomische Akademie Deutschlands zum Auftakt der Frankfurter Buchmesse 2009
  • Buchprojekt „Kochkunst in Bildern 8“erschienen im Matthaes Verlag, Stuttgart 2009
  • Kalenderprojekt „EssensART 2009“ mit Rezepten von Heiko Antoniewicz, Selbstverlag, Dortmund 2008. Der in Kooperation entstandenen Kalender wurde auf der Internationalen Kalenderschau in Stuttgart 2009 mit einem „Award of Excellence“ ausgezeichnet.
  • Buchprojekt „Verwegen Kochen“ von Heiko Antoniewicz und Klaus Dahlbeck erschienen im Matthaes Verlag, Stuttgart 2008 2009 ausgezeichnet mit einer Silbermedaille im Rahmen des 43. Literarischen Wettbewerb der GAD Gastronomische Akademie Deutschlands zum Auftakt der Frankfurter Buchmesse 2009
  • Buchprojekt „Glasperlen – Faszination in Farbe und Licht“ von Fatemeh Panahi Zielonka verlegt in Eigenregie, Dortmund 2006
  • Buchprojekt „Fingerfood – Die Krönung der kulinarischen Kunst“ von Heiko Antoniewicz erschienen im Matthaes Verlag, Stuttgart 2006 ausgezeichnet mit einer Goldmedaille im Rahmen des 40. Literarischen Wettbewerb der GAD Gastronomische Akademie Deutschlands zum Auftakt der Frankfurter Buchmesse 2007. Ausgezeichnet in London 2008 als „Das beste innovative Kochbuch der Welt“ von der Jury der Gourmand World Cookbook Awards 2007
  • Kalenderprojekt „Havanna – Vier jahrhunderte Architektur“ mit literarischen Textauszügen diverser Schriftsteller. Dieser Kalender entstand in Zusammenarbeit mit der Fotografin Karin Hessmann. Dortmund 2005
  • Kalenderprojekt “EssensART” 2003 mit Rezepten von “Art Manger”, Selbstverlag, Dortmund 2002 Ausgezeichnet mit dem Prädikat Gold bei der internationalen Kalenderschau in Stuttgart 2002
  • Gruppenausstellung im Lichthof – Forum für Kunst und Werbung, Düsseldorf 1994
  • Div. Architekturkalender für die Ruhr Lippe Wohnungsbaugesellschaft, zuletzt 1994/95
  • “Havanna – Portrait einer Stadt”, Veröffentlichung in der Deutschen Bauzeitung 1993